包大鹏:运动营养食品行业市场呈现快速发展态势

在2024中国特种食品产业论坛上，北京体育大学中国运动与健康研究院研究员、博士生导师包大鹏就运动营养品市场问题发表了演讲。据介绍，运动营养品指的是满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30分钟及以上，每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。包大鹏说，运动营养食品行业市场呈现快速发展态势，今后要不断增加膳食制品供应种类，重点发展营养强化食品，引导企业加大食物与营养重点领域相关关键环节的研究。